Planteliv gir liv – polyfenoler

Av: Zach Aanderud Ph.D.

En titt på LoveBiomes rike polyfenolplanter som prebiotika (dvs. grønne, røde, gule og lilla næringsrike planteekstrakter, og gjæring med rødt lys) er avgjørende for god helse. Fokuset på plantebasert prebiotisk mangfold er avgjørende for tarmmikrobioms helse og generell helse. Inkluderer en introduksjon til fordøyelseskanalen, prebiotika og tarmmikrobiomet.

Jorden vår tilbyr utallige plantebaserte ressurser som venter på å bli høstet og nytes av mennesker som oss. Men dessverre kommer 75 % av den plantebaserte maten vi spiser fra tre grunnleggende kornsorter: mais, hvete og ris. I tillegg tilbyr det moderne supermarkedet relativt få ekstra plantebaserte matvarer som gjør sporadiske opptredener i kostholdet vårt.

Men over hele jorden florerer en mengde plantemangfold. For eksempel inneholder familiehager utallige varianter av plantearter dyrket i generasjoner, inkludert lilla gulrøtter, purre, gullbær, solbær og Ponkan-appelsinen. Eksotiske kryddermarkeder huser medisinske midler som gurkemeie og baobabpulver, verdsatt for sine helbredende fordeler. Eksotiske og ville områder blomstrer med frukt fra tropiske regnskoger som amla (indisk stikkelsbær), jack fruit, moringa, tindved og noni. Gamle kilder beholder den tradisjonelle kunnskapen som låser opp fordelene forbundet med arter som dulse weed, kelp, stikkende pærekaktus, ringblomst, nyper og lilla solhatt.

Innenfor planter er livets kraft. All plantebasert mat inneholder diettpolyfenoler, og en mer variert eksponering for flere plantearter i kostholdet vårt gir oss en mer mangfoldig samling av diettpolyfenoler. Kostholdspolyfenoler er et av de mest tallrike og mest utbredte naturproduktene i planter og er delt inn i fire kategorier: fenolsyrer, flavonoider (den største underklassen av polyfenoler), polyfenolisk amid og andre ikke-flavonoider. De viktigste kostholdskildene til disse forbindelsene inkluderer frukt, grønnsaker, korn, sjokolade, grønn te, kaffe og vin.

Polyfenoler er det som kalles sekundære metabolitter. Planten trenger ikke nødvendigvis polyfenolen for grunnleggende fotosyntetiske og metabolske aktiviteter, men disse forbindelsene beskytter plantene mot reaktive oksygenarter, ultrafiolett stråling, patogener, parasitter og rovdyr.

Polyfenoler har fantastiske fordeler for oss ved å gi en rekke antioksidanter som hjelper kroppen med følgende:

• Reduserer frie radikaler som dannes under fordøyelsen
• Tilføre en rik kilde av antiinflammatoriske, antibakterielle og nevrobeskyttende midler og/eller egenskaper (Wang et al 2022)
• Tilbyr essensielle vitaminer og mineraler for å støtte kompleks polymerdannelse
• Utvide kostholdet vårt ytterligere fra bare enkle sukkerarter og komplekse karbohydrater (som de som finnes i korn).

I tillegg er polyfenoler prebiotika – kilder til mat for tarmens sunne bakterier. Ved å omfavne et kosthold med høyt plantemangfold, drar vi dramatisk nytte av det mest undervurderte «organet» i kroppen vår, tarmmikrobiomene. Tarmmikrobiomet påvirker direkte eller indirekte alle andre systemer i kroppen vår.

Tarmmikrobiomet består av mikroorganismene og deres genetiske materiale i fordøyelsessystemet vårt. For det meste er disse organismene encellede bakteriearter som er de mest metabolsk mangfoldige organismene på jorden. Bakteriene i tarmen din spiller en viktig rolle i fordøyelsens biotransformasjon og metabolisme av polyfenoler til metabolitter, som lett absorberes og bidrar til en rekke sunne fordeler.

Når maten kommer inn i munnen din, begynner den en 24- til 36-timers reise gjennom 250-400 kvadratmeter av mage-tarmkanalen din og bruker ca. 25-60 minutter i magen, 2-5 timer i tynntarmen og ca. 25 timer i magen. tykktarmen din. I løpet av denne tiden øker mangfoldet og antallet bakteriearter i den distale delen av tarmen vår, fra tolvfingertarmen til ileum, og skaper det tettest befolkede rommet i ethvert økosystem på jorden.

Tykktarmen huser 39 billioner bakterier og er stedet hvor nyttige bakterier kan gi oss et utall helsegevinster.

Det er nøkkelen å utnytte helsefordelene til våre tarmmikrobiomets diettpolyfenoler. Polyfenoler er mer kjemisk komplekse slik at disse kjemikaliene kan passere uabsorbert gjennom tynntarmen og akkumuleres i tykktarmene og mater verten av nyttige bakterier som koloniserer tarmen. Alternativt, når vi spiser kjemisk enkle sukkerarter som glukose eller sukrose, kan alle bakterier i mage-tarmkanalen bruke energien som gir lite støtte spesielt til de helsefremmende bakteriene i tykktarmene våre. Dessuten krever fordøyelse av polyfenoler ofte samarbeid med flere bakteriearter som forsterker populasjonene av bakterier i tykktarmen din. Å mate den enorme tettheten av bakterier i tykktarmen din støtter et mangfoldig, balansert og sunt tarmmikrobiom som genererer en myriade av helsemessige fordeler for verten.

For eksempel øker polyfenoler de gunstige bakteriene i tarmen vår samtidig som de selektivt hemmer veksten av patogene bakterier (Wang et al 2022; Huang et al 2015). Polyfenoler som tanniner i granateple og druer, gingerol i ingefær, og de som finnes i fermentert noni-fruktekstrakt kan fremme veksten av Bifidobacterium og Lactobacillus , begge gunstige tarmmikrobiomer. Alternativt kan ellaginsyre og antocyaniner i bringebærjuice og druepolyfenoler hemme veksten av sykdomsfremkallende bakteriestammer, som henholdsvis Ruminococcus og Clostridium -arter.

I tillegg kan polyfenoler fremme høye nivåer av bakterieartsrikdom som virker mot fedme ved å modulere utviklingen av fettvev og fedme-induserte inflammatoriske gener (Correa et al 2019).

Til slutt kan metabolittene generert fra polyfenoler av tarmbakterier fungere som nevrotransmittere som krysser blod-hjerne-barrieren og skaper mikrobiom-tarm-hjerne-aksen vår som modulerer mange av følelsene våre (Filosa et al 2018).

Vi er supraorganismer, som lever i et symbiotisk forhold med milliarder av bakterier som er direkte påvirket av det vi spiser. I løpet av en gjennomsnittlig levetid krysser omtrent seksti tonn mat og et stort antall eksterne mikroorganismer mage-tarmkanalen, og setter tarmens integritet i fare. Til syvende og sist er et rikt mangfold av plantebaserte polyfenoler i kostholdet vårt direkte til fordel for tarmmikrobiomet og helsen vår.

LoveBiome feirer plantebaserte polyfenoler. Vi vet at planteliv gir liv. Vi undersøkte over 400 unike, globale planteekstrakter for deres fordel og synergi. Denne undersøkelsen førte til det endelige utvalget av over 90 unike ingredienser for Daily 3 System for å maksimere polyfenolkraften.

om forfatteren

Zach Aanderud har en Ph.D. og er professor i mikrobiell økologi og biogeokjemi ved Brigham Young University. Han er født og oppvokst i Portland, Oregon, og ble utdannet ved BYU, University of California Davis og Michigan State University.

Referanser

Correa TAF, Rogero MM, Hassimotto NMA, Lajolo FM (2019) De toveis polyfenoler-mikrobiota-interaksjonene og deres effekter på fedme og relaterte metabolske sykdommer. Grenser i ernæring. DOI: 10.3389/fnut.2019.00188

Filosa S, Meo FD, Crispi S (2018) Samspill mellom polyfenoler og tarmmikrobiota og hjernenevromodulering. Forskning om nevrale regenerering. DIO: 10.4103/1673-5374.241429

Huang HL, Liu CT, Chou MC, Ko CH, Wang CK (2015) Noni ( Morinda citrifolia L.) Fruktekstrakter forbedrer kolonmikrofloraen og utøver antiinflammatoriske aktiviteter i Caco-2-celler. Journal of Medicinal Food. DIO: 10.1089/jmf.2014.3213

Singh AK, Cabral C, Kumar R, Ganguly R, Rana HK, Gupta A, Lauro MR, Carbone C, Reis F, Pandey AK (2019) Gunstige effekter av diettpolyfenoler på tarmmikrobiota og strategier for å forbedre leveringseffektiviteten. DOI: 10.3390/nu11092216 Wang X, Qi Y, Zheng H (2022) Diettpolyfenol, tarmmikrobiota og helsefordeler. Antioksidanter. DIO: 10.3390/antiox11061212